Дики моц

В середине сентября по Чехии прокатывается волна празднования завершения сбора винограда, т.н. Винобрани (чеш. Vinobraní). Течет рекой т.н. бурчак (едва забродивший виноградный сок), ломятся столы от яств и проводится множество увеселительных мероприятий. Последние годы мы ездили на Винобрани в Мельник и я писал об этом отдельную статью, но главное Винобрани проходит в Зноймо. Попасть туда — целая спецоперация!

Главная загвоздка заключается в гигантском наплыве посетителей, на время Винобрани они занимают все отели, пансионы и апартаменты. Ехать в Зноймо без ночевки нецелесообразно, ведь время в пути из Праги составляет почти 3 часа, из Брно вдвое быстрее.

Read the rest of this entry »

Ахтунг, это лишь кросспост с заметки с сайта «Подебрады.ру»! Читать, комментировать — там.

Удивительно, но столько столь популярные в России леденцы Бон Пари являются детищем чешской компании SFINX, крупнейшей в стране кондитерской фабрики, расположенной в 280 км к востоку от Праги, на границе с Польшей и Словакией в городе Голешов (чеш. Holešov). Компания имеет 145-летнюю историю производства сладостей и с 1992 года входит в состав швейцарской корпорации Nestlé.

Кондитерский завод в Голешове под руководством Филиппа Кнеисла (чеш. Philipp Kneisl) начал свою работу в 1863 году c производства сладких плиток из сахара. В то время на заводе работало всего 20 человек. В скором времени ассортимент стал расширяться и был начат выпуск шоколада, конфет и помадок. С 1910 года неподалеку от сахарной фабрики были введены в строй новые производственные мощности в голешовицком пригороде Всетулы (чеш. Všetuly), благодаря которым чешская фабрика стала одной из наиболее современных в мире.

Читать запись полностью »

Ахтунг, это лишь кросспост с заметки с сайта «Подебрады»! Читать, комментировать — там.

В первые месяцы в Чехии очень хотелось привычной русской еды (тушенка, привычные сосиски, рис, макароны, пельмени, вареники), но у чешских заведений иные меню (гуляши, кнедлики, много нормального мяса) и неминуемо пришлось привыкнуть к чешской кухне. Желание иногда поесть гречки или пельменей все-таки иногда просыпается и несколько дней назад сбылась мечта. Пельмени довелось хотя бы один раз за год отведать в гостях, гречка несколько дней назад была первой за весь год проживания в Чехии. Возможно, при взгляде из России это кажется удивительным – но мне не доводилось еще видеть в чешских супермаркетах или мясных магазинах столь привычных для России огромных отделов замороженных полуфабрикатов или вообще пельменей. Вот она, заветная пачка «pelmeni» из богом забытого магазинчика, передать чувства при ее открытии невозможно:

На упаковке – чешский и немецкий, при этом по-немецки уже не «pelmeni», а «Taschen mit Schweinefleisch» – видимо, для улучшения понимания содержимого, мне и в Чехии неоднократно приходилось на пальцах объяснять, что такое пельмени, как их готовят, с чем едят и насколько они важны русской душе.

Читать запись полностью »

Ахтунг, это лишь кросспост с заметки с сайта «Подебрады»! Читать, комментировать — там.

В Чехии очень известны вафли Lazenské oplatky, которые на русский можно перевести как «Курортные вафли», но для шика лучше «Лазенске оплатки». Оплатка — круглая вафля. ЕС внесло лазенске оплатки в реест географических торговых знаков. Вафли с таким названием могут производиться лишь в Чехии, как шампанское — во французской провинции Шампань, коньяк — в французском городе Коньяк, сыр Моцарелло — только в Италии и т.д. То же шампанское успешно производят и в Чехии — но называется оно «игристое вино», гордое слово «шампанское» может красоваться лишь на настоящей французской бутылке. В настоящее время оплатки известны довольно широко, их продают по всему миру.

В Подебрадах оплатки доступны повсюду, на центральной площади есть специальный магазин с огромным ассортиментом (на фото — не больше трети).

Read the rest of this entry »

Ахтунг, это лишь кросспост с заметки с сайта «Подебрады.ру»! Читать, комментировать — там.